天气冷产量减少 加上民众需求大菇类价格狂飙

天气冷产量减少，加上民众需求大，最近菇类价格狂飙，象是金针菇、袖珍菇、杏鲍菇等，一个月来价格翻涨近一倍，让婆婆妈妈买不下手，受不了成本压力，火锅店的「菇菇锅」，卖一锅、亏一锅，现在也暂停销售。

大火一开，锅子里有满满青菜，接着放进金针菇、袖珍菇、杏鲍菇和香菇，最后火锅料倒下去，煮个5分钟，就能送上桌，每天能卖上20份的「菇菇锅」，现在却是有钱也吃不到。

一份菇菇锅，菇类成本原本35元，变成70元，业者无法吸收成本，干脆在门口的价目表上，贴上告示，因为菇类成本急涨，要暂停销售菇菇锅。

真的一点也不夸张，因为天气冷产量少，加上冬天民众吃火锅需求大，让菇类价格狂飙，1个月以来批发价，杏鲍菇已经到百元大关，香菇从80元涨到130元，金针菇、袖珍菇的涨幅将近一倍，最夸张，而且还面临到断货危机，菇菇越来越贵，让婆婆妈妈买不下手，菜贩预估，要等到过年后，价格才会回稳，民众天冷想吃火锅，里头放点菇类，恐怕得多掏一点钱了。